Panifique-se por Nanda Benitez

As inscrições para o Panifique-se estão fechadas no momento

Próxima turma:

5/nov

O QUE VOCÊ VAI APRENDER NO PANIFIQUE-SE?

Deixar para trás pães esparramados, secos, sem cor, murchos e sem pestana...

Você vai entender os processos, e a maneira de pensar para não se confundir com tanta informação na internet.

...entender técnicas e fazer seus pães dentro da sua realidade...

Voce se tornará consciente do que é possível controlar, e o que deve fazer para ter seus próprios pães em casa.

...transformar as pessoas ao seu redor através dos seus pães

E parar de perder tempo, jogar ingredientes fora. Sem precisar de equipamentos especiais ou profissionais!

Equipamentos

Dominar forno, geladeira e utensílios para eliminar fontes de erro logo no início da jornada. Prática de bolo de maçã com canela

Farinhas

Aprenda a entender e testar farinhas. Pratique com um rolinho recheado com fermento biológico que você pode rechear com o que quiser!

Fermento natural

Crie o levain do zero, saiba usar e manter seu fermento saudável. Pare de jogar fermento fora com opções de uso dos descartes!

Pizza

Feita com fermento biológico em método indireto. Introdução à longa fermentação

Pão de panela

100% levain. Passo a passo completo para o pão de fermentação natural, com variações nos processos

Sourdough de espinafre

Torne-se um expert em mistura utilizando uma massa colorida e cheia de sabor

Sourdough 50% integral

Entenda particularidades da farinha integral e hidratação fazendo uma massa integral e mais hidratada

Focaccia sourdough

Introdução ao uso de gordura e recheios em um pão divertido e cheio de bolhas. Em duas versões: com e sem calabresa

Sourdough de forma

Aprofunde o entendimento do efeito da gordura nessa massa macia e suepreendente!

Pão de cacau com laranja

Desmistifique os diferentes tipos de recheios em um pão surpreendente e cheio de sabor

Pão de abóbora com azeite

Perca de vez o medo de massas mais macias e moles. Entenda o efeito de "aditivos" no pão, no conforto da forma

Sourdough sementes

Consolide todos os conceitos em um pão de panela com maior hidratação, recheios e sementes que alteram a fermentação

Pão doce com levain

Usamos o levain em uma massa enriquecida consolidando os conhecimentos anteriores e preparando para o Panettone

Panettone Italiano

100% de fermentação natural, no método italiano com biga, inclusive com o modo de fazer do aroma. O gran finale, o pão mais difícil, que você estará preparado para fazer após os pães anteriores!

Aulas de aprofundamento ao vivo

Gravação de aulas de aprofundamento do YouTube: + de 60 horas de conteúdo, com + 3 pães: pão roxo, pão com mora e pão preto. E aprofundamento de TODOS os assuntos

Acompanhamentos

Bônus de 6 acompanhamentos, Tomatinhos assados, abobrinha umami, bolognesa de cogumelos, lombinho assado, hummous tahine e gravlax de salmão (foto)

Comunidade exclusiva

Comunidade exclusiva no Facebook onde você trocará experiências com meus alunos, podendo postar fotos e vídeos para discutir com seus colegas de turma e também outros mais experientes

E muito mais...

Recursos de câmera lenta, material escrito super completo de todos os módulos em PDFs exclusivos, suporte a dúvidas...

mais que ensinar 10 pães, quero te capacitar
a fazer os pães que você desejar!

2 anos de acesso
7 dias de garantia incondicional

módulos liberados semanalmente

Como posso me pré-inscrever no Panifique-se ?

1. Clique no link abaixo e se inscreva na nossa lista de e-mails

Já são mais de 1000 alunos panificados. Veja o que alguns deles estão dizendo

Danielle Schlieper (@dani_schlieper)

São Paulo - SP

Gilmara Kuamoto (@gilmarakuamoto)

Japão

Gabi Sanchez (@gabigarces)

São Francisco - EUA

Tayna Camargo (@tacamargoo)

Dinamarca

Eliane Lopes (@elianelopes)

Rio de Janeiro - RJ

Rodrigo Marçal (@marcal_rodrigo)

São Paulo - SP

Carmem Coelho (@padaria_moinho)

Rondonópolis - MT

Maria Cândida (@mariacandidacalzada)

Uberaba - MG

Elke Burgers (@elkebakery)

Sãp Paulo - SP

Joana Felix (@jo.ana.felix)

Portugal

José Bairral (@josebairral)

Rio Branco - AC

Viviane Diniz (@vivianedin)

São Paulo

Larissa Moschetta (@paesdalarissa, @vinrisos)

São Paulo - SP

Myllene Paes (@myllenepaes)

Macaé - RJ

Frederico Mesquita (@fredericoamesquitac)

Minhas Gerais

Parmita Lemy (@parmita_lemy)

São Paulo

Laura Rocha Miranda

Professora da Nanda

Joana Felix (@jo.ana.felix)

Portugal

Fabiana Auad (@pampa.alfajores)

Rio de Janeiro - RJ

Douglas Gonzales (@douglas_gonzales)

São Luiz - MA

Rogério Moraes (@rogerio_moraes77)

China

Silvio (@meninoscomemais)

São Paulo - SP

Eliane Passos (@elianegastronomiafuncional)

Belo Horizonte - MG

Maria Luisa (@marialuisafsg)

Conselheiro Lafaiete - MG

Ludmila Tâmega (@paesdilud)

Cuiabá - MT

Rogério Moraes (@rogerio_moraes77)

China

Natalia Takasse (@benditopane ou @nataliagodoyt)

Cianorte - PR

Dóris Antunes (@doris.antunes)

São Paulo

Andreia Borges (@donaaurea.emporium)

Campinas - SP

Ricardo Araújo (@grano_nostro)

São Paulo - SP

Dani Li (@dani_li)

São Paulo - SP

Deia Smith (@gergelimpreto)

Rio de Janeiro - RJ

Patricia Nankran

Belo Horizonte - MG

Nicole Kurt

Japão

Melissa Camossi

São Paulo

Graciana Domingues

São Paulo

Esses são alguns pães dos meus alunos

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit — "Minha jornada começou há muito tempo. Aprendi muito nos livros e dicas por aí. Mas nada substitui uma professora apaixonada pelo que faz. Agora sim estou aprendendo a olhar temperatura, minha farinha, etc. fazendo meu pão, com os recursos que tenho. O sabor e textura que atingi são únicos
**Cheila Silva - Reino Unido**

Oi, eu sou a Nanda BenitezSou padeira e cozinheira, e tenho uma padaria virtual, o Benitez. Durante mais de 6 anos pesquisando e estudando, eu descobri porque muitas receitas de pães dão errado e fazem você perder tempo, ingredientes e paciência, gerando frustração com pães esparramados, sem pestana pesados e secos.

Durante muito tempo, o Benitez foi apenas minha padaria virtual. Mas seu alcance ficou limitado. Desejo que as pessoas conheçam e tenham acesso aos meus produtos, mas não quero trocar a vida de padeira por administradora, cuidando de logística de distribuição, funcionários e escritório.

Por isso, comecei a dividir meu conhecimento nas minhas redes sociais. Criei um canal no youtube, publiquei guias sobre pães e várias outra coisas no meu site, e descobri que assim meu alcance seria bem maior: não estaria mais limitada a minha área de entrega!

E mais que que isso, descobri algo muito maior: que ao ensinar as pessoas, elas começam a comer melhor em casa, ficando mais exigentes e forçando o mercado a melhorar.

Quer conhecer um pouco mais do meu trabalho?

Visite meu site , meu instagram, facebook ou meu canal do youtube!

Não existe nada igual ao Klickpages.

O Jeito mais Fácil e Rápido de Construir Páginas de Alta Conversão

O QUE VOCÊ VAI APRENDER NO PANIFIQUE-SE?

Deixar para trás pães esparramados, secos, sem cor, murchos e sem pestana...

...entender técnicas e fazer seus pães dentro da sua realidade...

...transformar as pessoas ao seu redor através dos seus pães

Equipamentos

Farinhas

Fermento natural

Pizza

Pão de panela

Sourdough de espinafre

Sourdough 50% integral

Focaccia sourdough

Sourdough de forma

Pão de cacau com laranja

Pão de abóbora com azeite

Sourdough sementes

Pão doce com levain

Panettone Italiano

Aulas de aprofundamento ao vivo

Acompanhamentos

Comunidade exclusiva

E muito mais...

mais que ensinar 10 pães, quero te capacitar a fazer os pães que você desejar! 2 anos de acesso7 dias de garantia incondicional módulos liberados semanalmente

Como posso me pré-inscrever no Panifique-se ?

Já são mais de 1000 alunos panificados. Veja o que alguns deles estão dizendo

Danielle Schlieper (@dani_schlieper)

Gilmara Kuamoto (@gilmarakuamoto)

Gabi Sanchez (@gabigarces)

Tayna Camargo (@tacamargoo)

Eliane Lopes (@elianelopes)

Rodrigo Marçal (@marcal_rodrigo)

Carmem Coelho (@padaria_moinho)

Maria Cândida (@mariacandidacalzada)

Elke Burgers (@elkebakery)

Joana Felix (@jo.ana.felix)

José Bairral (@josebairral)

Viviane Diniz (@vivianedin)

Larissa Moschetta (@paesdalarissa, @vinrisos)

Myllene Paes (@myllenepaes)

Frederico Mesquita (@fredericoamesquitac)

Parmita Lemy (@parmita_lemy)

Laura Rocha Miranda

Joana Felix (@jo.ana.felix)

Fabiana Auad (@pampa.alfajores)

Douglas Gonzales (@douglas_gonzales)

Rogério Moraes (@rogerio_moraes77)

Silvio (@meninoscomemais)

Eliane Passos (@elianegastronomiafuncional)

Maria Luisa (@marialuisafsg)

Ludmila Tâmega (@paesdilud)

Rogério Moraes (@rogerio_moraes77)

Natalia Takasse (@benditopane ou @nataliagodoyt)

Dóris Antunes (@doris.antunes)

Andreia Borges (@donaaurea.emporium)

Ricardo Araújo (@grano_nostro)

Dani Li (@dani_li)

Deia Smith (@gergelimpreto)

Patricia Nankran

Nicole Kurt

Melissa Camossi

Graciana Domingues

Esses são alguns pães dos meus alunos

mais que ensinar 10 pães, quero te capacitar
a fazer os pães que você desejar!

2 anos de acesso
7 dias de garantia incondicional

módulos liberados semanalmente